Pour un jeune, la voie pour obtenir l'AFP d’employé en Intendance ou le CFC de gestionnaire en intendance est celle de l’apprentissage. C'est une formation dite duale qui articule cours théoriques et pratique en entreprise.
L'OrTra est responsable des cours interentreprises CIE et du suivi du dossier de formation. Elle est à disposition pour tout renseignement.
L'OFPC, Office pour l'orientation la formation professionnelle et continue gère les formations professionnelles à Genève :
- valide le contrat d'apprentissage
- organise la surveillance de l'apprentissage (commissaire d'apprentissage)
- supervise l'organisation des procédures de qualification (examens)
- délivre les diplômes
L'OFPC et sa Cité des métiers offrent de nombreuses prestations d'information, de conseil individualisé, d'accompagnement en cas de difficulté, etc.
Le site orientation.ch comprend une bourse de places d'apprentissage au niveau suisse.
Cité des métiers du Grand Genève
Rue Prévost-Martin 6, 1205 Genève
T. 022 388 44 00
OrTra intendance Genève
Sandra Bissig
info
ortra-intendance-ge.ch
T. 079 175 31 80
Le futur apprenti doit trouver sa place d’apprentissage auprès d’une entreprise formatrice. Certaines entreprises font passer des tests ou invitent le futur apprenti pour un stage.
L'apprenti constitue son dossier d'admission avec toutes les pièces requises.
S'il est admis, un contrat d’apprentissage est conclu entre l’entreprise formatrice et l’apprenti. Le contrat inclut un temps d’essai. Durant cette période, la résiliation du contrat est possible. Le contrat est validé par l'OFPC.
Les apprentis touchent un salaire mensuel recommandé par l'Ortra intendance suisse et versé par l'entreprise. En raison du coût élevé de la vie à Genève, le haut de la fourchette convient aux apprentis genevois.
Employé en intendance AFP
- 1ère année : entre CHF 600.- et CHF 800.-
- 2e année : entre CHF 800.- et CHF 1000.-
Gestionnaire en intendance CFC
- 1ère année : entre CHF 780.- et CHF 1'050.-
- 2e année : entre CHF 960.- et CHF 1'250.-
- 3e année : entre CHF 1'250.- et CHF 1'450.-
Pour les apprentis sortant du secondaire 1(Cycle d'Orientation, autres), la formation est prise en charge par l'Etat.
En revanche, l'apprenti doit acheter avant le début des cours :
- les supports de cours env. CHF 450.-
- le dossier de formation CHF 140.-
- les tenues de travail si non fournies par l'entreprise
- les équipements de protection individuelle (EPI)
L'apprenti est accompagné durant sa formation :
- par un Formateur en entreprise FEE qui organise et suit sa formation pratique sur le terrain
- par un commissaire d'apprentissage qui rend visite à son entreprise une à 2 fois par an pour vérifier les conditions de sa formation pratique
- par un conseiller en formation de l'OFPC qui suit les apprentis en intendance
- par les enseignants du CFP-SHR
Pour les AFP
Une fois l’AFP réussie, il est possible de poursuivre sa formation pour obtenir le CFC de gestionnaire en intendance en 2 ans.
Pour les CFC
Les apprentis ayant obtenu le CFC peuvent compléter leur formation par une maturité professionnelle qui donne notamment accès aux Hautes écoles spécialisées (HES). Cette formation supplémentaire peut s’effectuer après la formation CFC.
Après 5 ans d'expérience professionnelle à l'issue du CFC, le jeune professionnel peut intégrer les cours préparatoires menant au Brevet fédéral de responsable du secteur hôtelier-intendance. Depuis le 1er janvier 2018, ce brevet est subventionné par la Confédération à hauteur de 50% de son coût, hors examens.
A la fin des 2 ans d'apprentissage de l'AFP d'employé en intendance ou les 3 ans du CFC de gestionnaire en intendance, l'apprenti passe des examens théoriques et pratiques couvrant les 6 domaines de compétences.
La qualification est obtenue si les conditions de réussite suivantes sont remplies :
- la note de l'examen pratique est supérieure ou égale à 4
- la note globale est supérieure ou égale à 4.